蔡澜越南粉

一生难忘的越南粉



蔡澜认为,天下爱吃东西的人,最终都会爱上一碗越南粉。

喝上它的一口汤,即会上瘾,而上瘾了,就会一直去找寻一碗他们认为最好的。

有人说最好的当然在越南,这也不尽然。

和平后的越南,由于本土人最初不重视它,所以就是吃遍当地的越南粉店,也寻不到最好的。

反而在国外的越南人很珍惜这种传统的味觉。

经过寻觅和比较,蔡澜最终在墨尔本“勇记”寻到了最完美的一碗越南粉。

基于对越南粉的共同追求,“勇记”老板将秘方交给了蔡澜,希望他把这碗越南粉分享给更多的人。




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